吃中餐、看中医、练武术……匈牙利民众对中华文化情有独钟

布达佩斯东升美食街于去年6月底开张，深受华侨华人和当地民众的喜爱，在这里不仅能遍尝中国美食，还可以欣赏舞龙舞狮、京剧、歌舞等表演。

布达佩斯东升美食节上的摊位。受访者供图

东升美食街是匈牙利中餐业发展的一个缩影。匈牙利中餐业起步较晚，多为上世纪90年代初成立。因其发展历程较短，大多保持了纯正的中餐风味和特色。

如今中餐馆已经在匈牙利遍地开花，大街小巷和生活小区里都能看见中餐馆，大型超市里也有中式餐饮的柜台。

中餐深受匈牙利人欢迎，通过品尝美味、与中餐馆老板交流，他们被博大精深的中国饮食文化所吸引，也对中国产生好感。

当地食客们在布达佩斯东升美食节品尝中国小吃。受访者供图

近日，一场健康检查活动在匈牙利布达佩斯举行，中医义诊是本次活动的一大亮点，很多匈牙利及中东欧民众赶来参加活动，体验中医药文化与现代健康检查理念的融合。

事实上，中医药在匈牙利拥有很广泛的民众基础，匈牙利是欧洲最早为中医药立法的国家，很多当地民众了解并认可中医药。

由“欧盟-匈牙利国民大健康检查计划”（MÁESZ）主办的健康检查活动近日在布达佩斯举行。受访者供图

这既源于中医药过硬的疗效，也离不开匈牙利中医人的辛勤耕耘，像是华人中医师于福年、张庆滨、陈震都是最早一批来到匈牙利传播中医文化的使者，后来又陆续有很多知名中医来到匈牙利，他们凭借精湛的医术使中医药圈粉无数。

陈震接受记者采访时说：“匈牙利的文化中崇尚自然的保健疗法，这恰好与中医整体观、治未病等思想相近，中医在民间似乎没有经历过水土不服，随着一间间中医诊所陆续开起来，当地还掀起了一阵‘中医热’。”

陈震为患者诊疗。受访者供图

经过匈牙利中医人的不懈努力，2013年匈牙利国会通过了中医药立法，2015年匈牙利正式颁布中医药立法实施细则，匈牙利成为欧洲首个为中医药立法的国家，2016年匈牙利政府为中医颁发欧盟行医许可证。

如今，越来越多的当地医生运用整体疗法配合中药和针灸为患者治疗，多所医科大学开设中医针灸课程，匈牙利还有欧洲境内唯一符合欧盟标准的天然药物制药厂，中医药已经成为百姓生活中不可缺少的一部分。

在多瑙河畔，有一所在当地家喻户晓的匈中双语学校，学校成立于2004年9月，是中东欧地区唯一一所用中文和所在国语言教学的公立全日制学校，学校的入学资格一个难求。

匈中双语学校成立之初，学生以华裔为主，现在匈牙利学生占大多数，学生结构变化的变化也显示出中文在匈牙利日益受到重视。

匈牙利匈中双语学校。法国《欧洲时报》记者Mika 摄

匈牙利人对学中文的兴趣很高，中文已纳入匈牙利国民教育体系，青少年在小学和中学阶段就可以选择中文作为第一外语参加升学考试。不仅有匈中双语学校这样，还有多所华文学校、孔子学院等，构成匈牙利多层次、广覆盖的中文教育体系。

匈牙利的很多部门，如外交部、旅游局等都有会中文的工作人员，布达佩斯李斯特国际机场也专门设立中文标识。很多家长愿意让自己的孩子学习中文，认为让孩子们学习中文可以赢得先机，中文教育、人文交流已经成为两国友好交往的重要组成部分。

匈牙利禅武联盟会暑期夏令营中，小学员们在练武。受访者供图

他说，匈牙利人对太极拳情有独钟，在广场公园常常能看到当地人在练太极拳，当地政要和名流也热衷于这项柔和、轻灵、刚柔相济的中国传统拳术。

“很多匈牙利民众从学习中国功夫开始，渐渐喜欢上中华文化，功夫成为不同族裔间了解沟通的切入点。”张忠武说。